金記蛇餐館 1992年,鍾氏三兄弟決定在石岐東區紫馬嶺創建“金記蛇餐館”。當時有:蛇羹、蛇湯、五彩蛇絲、蛇火鍋等主打菜式。鍾氏三兄弟重視出品質量、服務質量及對特式菜的推銷,經營狀況出現空前的火爆,知名度迅速提高。